Smaržīgi, kraukšķīgi un tikko no cepeškrāsns! Tā ir frāze, kas tiek īpaši gaidīta mūsu mājās -vakarā, kad virtuvē tiek darināti gardie siera cepumi. Siera cepumi ir viens no tiem gardumiem, kas ir lielisks našķis un reizē arī vakariņas mierīgā filmu vakarā, vai tai pat laikā brīnišķīga uzkoda draugu vai ģimenes pasēdēšanā vai aktīvākā ballītē. Un pats labākais, ka tie pagatavojami ātri un vienkārši vien no dažām sastāvdaļām, un tai pat laikā ir lielisks un sātīgs našķis gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ar prieku dalos ar savu siera cepumu recepti.
Sastāvdaļas siera cepumiem
- 180 g sviests
- 250 g smalki sarīvēts siers
- 250 g kviešu milti
- 1 gab. ola
- 1 tējkarote paprikas pulvera
Siera cepumu pagatavošana
- Bļodā lieku sviestu, pievienoju smalki sarīvēto sieru, kviešu miltus, vienu olu un tējkaroti paprikas pulvera.
- Ar rokām visu kārtīgi samīcu, līdz izveidojas viendabīga, elastīga mīklas bumba.
- Lieku mīklu bļodā un atstāju ledusskapī uz aptuveni vienu stundu, lai tā kļūst stingrāka un vieglāk izrullējama.
- Kad mīkla atpūtusies, izrullēju to uz cepamā papīra un ar cepumu formiņām izspiežu glītus cepumiņus (es šoreiz izmantoju sirsniņu formas, jo tās papildus piešķir tiem tādu kā mīlīgu sajūtu).
- Lieku cepeškrāsnī 180 grādos un cepu aptuveni 15 līdz 20 minūtes, kamēr cepumiņi kļūst skaisti zeltaini. Cepšanas laiks būs ļoti atkarīgs no tā, cik bieza izrullēta mīkla – attiecīgi cik lieli sanākuši cepumi. Noteikti iesaku nepaļauties vien uz minūtēm, bet ik pa laikam paskatīties to krāsu.
Gatavošana arī var būt harmonisks rituāls
Gatavojot katru recepti, es viennozīmīgi izpaužu savu radošo pusi un tā man bieži ir arī kā harmoniska atpūta. Šajās reizēs papildus harmoniskajai radošajai izpausmei, man patīk baudīt arī kādu tasi garda silta ceremoniālā kakao (Šeit, protams, runa par tām reizēm, kad reizē ar gatavošanu nav nepieciešams radoši uzfilmēt recepti). Šīs ir tās reizes, kad viss top palēninājumā, bez steigas, papildus iekšējo mieru nostiprinot caur īstā kakao garšas notīm.
Ceremoniālais kakao nav vienkārši parasts dzēriens – tas ir mans personīgais rituāls, kas palīdz pastiprināt atslābumu, rast papildus iedvesmu un izbaudīt katru mirkli, lai pēc tam ar prieku radītu atkal jaunas receptes savā virtuvē. Kā arī ceremoniālais kakao ir ļoti veselīgs, un palīdz noturēt možumu, koncentrēšanos un dod papildus enerģiju un jaudu. Ja arī Tu vēlies savā ikdienā ienest vairāk harmonijas, ieskaties Garšas Mirklis e-veikalā un pamēģini kādu no Ceremoniālajiem kakao – Peru Amazonas vai Peru Criollo.
Sajūti garšu, izbaudi mirkli!